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Les gourmandises de Justine

Les gourmandises de Justine

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Tarte au citron meringué

Tarte au citron meringué

Tarte au citron meringué

Aujourd’hui je vous présente ma tarte au citron meringué qui est la photo de présentation de mon blog depuis le début.

La Crème Citron

- 2 citrons jaunes
- 125g de beurre
- 3 œufs
- 140g de sucre
- 10g de maïzena

Zestez et pressez les citrons.

Tarte au citron meringué

Mettez les œufs, le sucre, le jus et les zestes de citron, le beurre coupé en morceaux et la maïzena dans une casserole.
Mélangez le tout sans battre.

Faites cuire le mélange à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe.


Tarte au citron meringué

Mettez dans un saladier pour que la préparation arrête de cuire.

Tarte au citron meringué

Laissez refroidir puis mettre la crème sur la pâte sucrée cuite.
Réservez au frigo.

Tarte au citron meringué

Disposez la meringue de la façon que vous souhaitez sur la crème citron.

Enfournez la tarte pendant 1h30 à 90°C

Tarte au citron meringué
Tarte au citron meringué

N’hésitez pas à partager votre avis sur cette recette qui me tient à cœur.

Tarte au citron meringué

Justinement Vôtre